lunes, 8 de julio de 2013

Seguimos con.. Un restaurante


RESTAURACE BRUSKA




En la calle Dejvická 20 Praha 6 muy cerca de la parada de metro Hradčanská se encuentra este restaurante donde se puede comer y cenar y en mi opinión está muy bien.
Una de las cosas buenas de este restaurante es la cerveza Tanková de la marca Pilsner Urquell que es una de las marcas más famosas de la República Checa.


Como no sabía en que consistía la cerveza Tanková...visité la página www.filosofo-cervecero.com 




"...las tanková son cervezas sin pasteurizar....El sistema es simple, la cerveza en lugar de envasarse en barriles se "envasa" en tanque de acero inoxidable de 1000l o 500l. Dentro de ellos se encuentra una bolsa esterilizada de polypropileno, dentro de la cual está la cerveza. El material no permite que la cerveza entre en contacto con aire, de esta manera la puede preservar por más tiempo. Aire comprimido inyectado en los tanques aprieta la bolsa haciendo salir a la cerveza que va hasta los grifos, sin que haga falta utilizar ningún tipo de gas para poder dispensar la cerveza, logrando así un sabor más pleno y fresco, además de una espuma más compacta y menos carbonación. Todo este sistema se encuentra en un cuarto aislado y refrigerado a 8°C."  



La cerveza no es barata, 39 Kč aunque no he comparado cuanto cuestan este tipo de cervezas en otros bares, pero si quereís comparar en acentos.cz recomendaban algunos sitios donde vendían cerveza tanková. 


Y como entrante para picar... Olomoucké syrečky...es un queso blando madurado hecho en Loštice y tiene un color amarillento y un olor muy muy fuerte. Tiene muy poca grasa a no ser que le pongas una loncha de bacon por encima, jeje. 



1 comentario:

  1. Anónimo12/7/13 3:23

    Hola nuevamente...
    Que recuedos me trajo tu articulo...
    Es que hace un poco menos de 20 años Bruska era el restaurante en el que nos jutabamos mis amigos de la prepa (lo que en la RCH seria Stredni skola) y yo. Muy buenos recuerdos... aunque ahora parece ser mucho mas "nice" el lugar... antes era de los baratos baratos pero buenos. Que bien que sigue bueno. Saludos. Tamara

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