QUESO PARA TODO: TVAROH
En la lista de la compra de un checo no pueden faltar los lácteos, ya que si te fijas en el carrito del súper de un checo siempre encontrarás pan, queso Eidam, jamón de york y TVAROH ;)...
El tvaroh se usa para todo, para una cena fría, para desayunar, para cocinar tartas, en helados y postres lácteos. Para hacer Koláč, Tvarohové knedlíky, etc.¿qué es el Tvaroh?
Es un queso tipo quark o queso batido, tiene una consistencia cremosa, y un sabor un poco ácido y poca grasa. Pero hay muchos tipos, con más o menos grasa y desde una consistencia cremosa hasta duro para rallar. En la página web de Madeta podéis ver los tipos de este queso y en esta otra una explicación de su proceso de elaboración y alguna receta.
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| Tvarohové knedlíky s meruňkami de mi suegra. |
